UÇUCU YAĞ MİKTAR TAYİNİ (Analiz)
Aromatik ve uçucu yağ içeren bitkilerden; genellikle distilasyon ile elde edilen oda sıcaklığında sıvı nadiren katılaşabilen sekonder metabolitlerdir; uçucu, kuvvetli kokulu ve yağımsı kompleks karışımlardır. Bitkide bulundukları organa, hasat dönemine ve hasat saatine göre farklı oranda bulunurlar. Uçucu yağ miktarını tayin etmek hangi çeşit bitkinin tarımını yapacağınızı bilmeniz açısından önemlidir.
Clevenger düzeneği esansiyel yağların bitkilerden su distilasyonu yöntemi ile ayrıştırılıp toplanmasını ve bitkinin yüzde olarak ne kadar yağ içerdiğini saptar.